1-Tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırıp, kıyılmış soğan ve sarımsağı içinde çevirin.

2-Daha sonra içine eti atın ve hızlıca karıştırarak biraz kavurun. Üzerine unu serpip tuzunu ve karabiberini atın.

3-Karıştırdığınız konserve domatesi, domates salçasını ve sıcak tavuk suyunu ilave edin.

4-Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ateşi kısın ve hafif hafif kaynatarak 1,5-2 saat pişmeye bırakın.

5-Yemek piştiği zaman, etin yumuşacık, sosunun ise koyu olması gerekir. Tuzunu ve karabiberini tadın, gerekliyse biraz ekleyin.

6-Maydanozları ince ince doğrayın.

7-Sarımsağı soyun ve kıyılmış maydanoz ve sarımsağı limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.

8-Servis yapmadan önce hazırladığınız karışımı tencereye dökün ve karıştırın.

The post İtalyan Usulü Dana İncik first appeared on Nallıhan Kasabı.